Bombom Uva Pistache

Ingredientes
500g de queijo roquefort
1kg de uvas Thompson
300g de pistache triturado
6 espetos de bambu
250ml de Vinagre Balsâmico Raiola reduzido

Preparo
Amasse o queijo roquefort em temperatura ambiente com um garfo até formar uma pasta homogênea. Reserve.
Lave bem as uvas e deixe-as secar.
Pegue um pouco da pasta de queijo roquefort e abra nas mãos. Coloque a uva dentro da pasta e feixe totalmente com o queijo.
Enrole como brigadeiro e empane com o pistache triturado.
Coloque em geladeira por 2 horas.
Para servir, faça espetinhos com 5 bombons cada e pincele com Vinagre Balsâmico Raiola reduzido no prato.